🥫 Ev Yapımı Kahvaltılık Tost Sosu (Az Malzemeyle, Bol Lezzet!)Kahvaltılık Tost Sosu Tarifi
Ekmeğe sür, tosta koy, kahvaltıya renk ve aroma kat!
🍅 Malzemeler (1 küçük kavanoz için):
2 adet orta boy domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı bal (ekşi domates kullandıysan dengelemek için)
🥄 Yapılışı:
Domatesleri Hazırla: Domatesleri rendele. İstersen kabuklarını soyabilirsin.
Sos Tabanını Kur: Tavaya zeytinyağını al, ezilmiş sarımsağı ekle. Kısık ateşte 15–20 saniye kavur, yanmasın.
Domates ve Salça: Rende domatesi ve biber salçasını ekle. Orta ateşte karıştırarak pişir. Domates suyunu çekmeye başladığında baharatları (tuz, pul biber, kekik, karabiber) ekle.
Kıvam Alana Kadar Pişir: Sos koyu bir kıvama gelene kadar (yaklaşık 10–12 dakika) karıştırarak pişir. İstersen bu aşamada bal da ekleyebilirsin.
Soğutup Sakla: Soğuyunca kavanoza al. Buzdolabında 1 hafta taze kalır.
🎀 Sunum Önerisi:
Küçük cam bir kavanozda servis et, üzerine zeytinyağı gezdir.
Yanına minik ekmek dilimleri ya da lavaş koy.
Üzerine susam veya çörek otu serpip minik kaşıkla sofraya çıkar – minimal ama özenli bir görünüm 🍽️
💡 Püf Noktaları:
Tostun Sırrı: Tost yapmadan önce ekmeğin iç yüzüne bu sostan sürersen hem daha lezzetli hem de kıtır kıtır bir sonuç elde edersin.
Sarımsağı Abartma: 1 diş yeterlidir, baskın olmaması için.
Salça Seçimi Önemli: Ev yapımı veya tatlı biber salçası kullanırsan çok daha doğal ve yumuşak bir tat elde edersin.
Baharatları Kendi Zevkine Göre Oyna: Acı seviyorsan pul biberi artırabilirsin.
Pesto Gibi Kullan: Kahvaltı dışında sandviç, makarna ya da grissini yanında da harika olur!