🍄Mantarlı Omlet Tarifi: Yumuşacık ve Aromatik Kahvaltılık
📝 Malzemeler (1 kişilik):
2 adet yumurta
4-5 adet mantar (kültür veya kestane)
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
(İsteğe bağlı) Rendelenmiş kaşar veya labne
👩🍳 Yapılışı:
Mantarları ince doğra ve tavada yağ ile kavur.
Suyunu salıp çekene kadar pişir.
Yumurtaları çırp ve tuz-karabiber ekle.
Yumurtayı mantarların üstüne dök ve orta ateşte pişir.
İsteğe göre kaşar ekleyip ikiye katla.
🍽️ Sunum Önerisi:
Omleti ikiye katla, içinden mantarlar görünsün.
Yanına taze kekik veya fesleğen ile görsellik kat.
Tabağı birkaç mantar dilimi ve zeytinle süsle.
🎯 Püf Noktaları:
Mantarları limonlu suda bekletirsen kararmasını önlersin.
Piştikten sonra hafif labne eklenirse yumuşak bir kıvam verir.
Kapaklı tavada pişirirsen içi daha yumuşak olur.