🧈Tereyağlı Yumurta Tarifi: Lokum Gibi Kıvam ve En Lezzetli Pişirme Yöntemi
📝 Malzemeler (1-2 kişilik):
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 adet yumurta
Tuz
(İsteğe bağlı) 1 yemek kaşığı süt ya da krema (daha pürüzsüz kıvam için)
👩🍳 Yapılışı:
Yumurtaları bir kasede çırp, tuzunu ekle.Dilersen içine bir kaşık süt/krema ekleyebilirsin.
Tavaya tereyağını koy, kısık ateşte erit.
Çırpılmış yumurtayı dök ve sürekli karıştırarak pişir.
Yumurtalar pıhtılaşırken hemen ocaktan al — fazla pişirme, kurutur.
Ilıkken servis et.
🍽️ Sunum Önerisi:
Krem kıvamlı yumurtayı yuvarlak bir kaseye koy, üstüne birkaç tane mikro yeşillik veya ince doğranmış maydanoz serpiştir.
Yanına sade kızarmış ekmek koy ve üzerine sürülebilecek kıvama getir.
Dilersen tabağın yanına minik bir reçel kabı ya da karabiber değirmeni ekle, sofranı zengin gösterir.
🎯 Püf Noktaları:
Kısık ateş şart. Yüksek ateşle yaparsan yumurtanın yapısı bozulur.
Piştikten sonra 10 saniye beklet, kendi ısısıyla tam kıvamını bulur.
Tereyağı ne az ne fazla; yumurtaya parlaklık verir, ama yağda yüzdürme!